AMICI DEL PORCELLO

 

Regolamento per la gara dello spiedo.

1) L’associazione Amici del Porcello, ha deciso d’organizzare una gara di spiedo, dilettantistica aperta a tutti, libera e gratuita.

2) La gara, si svolgerà nel giorno di: domenica 31 ottobre 2010, in Padernello frazione di Borgo San Giacomo, provincia di (BS), presso la Cascina Aperta.

3) I partecipanti, dovranno iscriversi entro il giorno sabato 16 ottobre 2010. Le iscrizioni vanno effettuate ai seguenti numeri: 3338445731 (Michele), 3336117451 (Segreteria; Luciano), 3923827508 (Gigi).

4) Per motivi logistici, l’associazione si riserva di chiudere il numero a quindici gareggianti, fra i primi che si saranno, iscritti entro la data sopra citata.

5) I partecipanti all’atto, dell’iscrizione sono fatti d’obbligo di dichiarare con quale e quante macchinetta/e intende, partecipare, la misura del tamburo (Cioè da 75,100,120 cm., ecc.) senza porre limiti sulla quantità di prese.

6) I partecipanti, in numero di due persone per spiedo, nella mattina del giorno 31, dalle ore 10,30 fino alle 19,30 ca. potranno, eseguire il loro spiedo, con la personale interpretazione.

7) Alla fine, esso sarà giudicato, da una giuria competente, che ne valuterà i canoni come il più simile allo spiedo, della tradizione bresciana. Il verdetto della giuria sarà insindacabile, e accettato, da ogni concorrente.

8) Tutto lo spiedo, cucinato sarà consegnato all’associazione, che offrirà la cena in ristorante, agli spiedisti.

9) Ogni squadra, di suo conto, dovrà portarsi: macchinetta, braciere per ardere la legna, o combustibile più idoneo alle proprie capacità, (legna, carbonella, gas, o spiedo elettrico), carne, o quello che vuole cucinare, oltre l’attrezzatura personale per imbandire lo spiedo.

10) L’associazione, si metterà a disposizione nel fornire i posti più idonei per una migliore riuscita della gara, tenendo presente però, che maggior parte della gara si svolgerà, in porticati di cascinali. Inoltre l’associazione organizzatrice, metterà a disposizione angoli di conforto per tutta la giornata ai partecipanti.

11) La premiazione, sarà effettuata nella serata.

12) La provincia di Brescia, in fatto di spiedo è molto dilatata, anche se però la norma base, s’ identifica in carne di maiale, e uccellini. Ogni partecipante dal giudizio della giuria dovrà accettare il verdetto, e le remore fatte dei giudici, Inoltre sarà anche responsabile della provenienza dei prodotti, e della selvaggina cacciabile da lui portata.

13) La giuria, presieduta dalla Confraternita dello spiedo tradizionale bresciano, di Gussago (BS), avrà un regolamento e una metodologia di giudizio, che sarà fatta conoscere ai partecipanti, che ne faranno specifica richiesta, per tempo.

14) Coloro che s’iscrivono, nell’iscrizione, dovranno citare un responsabile, e se si ritirano, senza comunicare il ritiro almeno quattro giorni prima della gara, dovranno pagare una penale di 20 euro. Se dovrebbero sorgere incongruenze, l’associazione organizzatrice “Amici del Porcello”, ha il diritto di precludere i partecipanti dalla gara, o da gare in seguito da essa organizzate. I premi: oltre alle targhe (1°, 2°, 3° classificati), medaglie e gagdet, per tutti, saranno premi in natura eno-gastronomica, a discrezione degli organizzatori.